MENU GOURMANDISE 54.00 €
Velouté Du Barry, Homard Breton et vanille
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Raviole de Foie Gras de Canard et cèpes
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Cassolette de Sole aux poireaux, Artichauts à la Coriandre
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Fromage
ou
Dessert au choix
MENU DECOUVERTE 42.00 €
Cassolette de Coquilles St Jacques à l'orange
Ou
Cannelloni de Foie Gras de canard et carottes confites au cumin
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St Pierre aux Châtaignes et Asperges Vertes
Ou
Caille confite aux cèpes, crème de céleri et fondue de poireaux
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Fromage ou Dessert au choix
MENU SAVEUR
1 entée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert 23.00 €
1 entrée, 1 plat et 1 dessert 28.00 €
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Rouget Barbet aux Betteraves et navets glacés , salade de Roquette
ou
Crépiaux d'Escargots à l'oseille, crème de Lentilles
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Cochon de Lait confit aux arachides, cannelloni d'Aubergine et endives braisées
ou
Millefeuille de Cabillaud au parmesan et poivron confit ,nage au Basilic
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Fromage ou Dessert au choix
"GOURMANDISES"
Fromage
Assortiments de Fromages (JY Bordier)
Desserts
Fondant au Chocolat noir, sorbet Passion
Croquant de pommes au Sésame , glace carambar
Citron à la Tête Givré Meringué, sorbet Menthe
Soufflé au Cacao, thé à la Bergamote, madeleine à l'orange
Parfait Marron glacée et whisky, financier aux noisettes
Tartelette au chocolat pur Caraïbe"mit cuit", sorbet orange
Chibouste de Poire à la cannelle, glace au réglisse